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Auszug aus unserer Speisekarte

 

 

Unser Menü im Januar 2019

 

Geräucherte Entenbrust

auf Waldorfsalat und Johannisbeere

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Gebratene Lachsforellenmaultaschen

mit karamellisiertem Spitzkraut und Ingwerschaum

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Rosa gebratenes Schweinefilet und knuspriger Schweinebauch  

mit Kerbelknollenpüree und hausgemachten Kroketten

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  Crème brulée

mit selbstgemachtem Kirschsorbet 

 

Menü in 4-Gängen: 39 €

Menü in 3-Gängen: 34 € (ohne Lachsforellenmaultaschen)

 

Vorspeisen (Vorweg und für Zwischendurch)

 
Geräucherte Entenbrust auf Waldorfsalat und Johannisbeere 9,30 €
   
Fischrahmsuppe mit Croutons 4,80 €
   
Feldsalat mit Speck und Croutons  5,80 €
   

Für Gäste, die es fleischlos lieben

 
Spinatrisotto mit konfierten Kirschtomaten und Beilagensalat 13,80 €
 
Im Strudelteig gebackene Polenta mit Rote Bete und Beilagensalat 12,90 €
   

Für unsere Fischliebhaber

Gebratenes Lachsforellenfilet auf Spinatrisotto und Beilagensalat 19,80 €
Gebratene Wolfsbarschfilets mit Zitrusfrüchtebrandade und Beilagensalat 24,80 €
 

 Unsere Empfehlungen

 
Zwiebelrostbraten auf Speckbohnen und Pommes frites 22,60 €
   
Kalbsblankett mit Champignons, Erbsen und Butternudeln, Beilagensalat 17,80 €
   
Cordon bleu mit Pommes frites und Beilagensalat 17,40 €
   
Rosa gebratenes Schweinefilet und knuspriger Schweinebauch auf Kerbelknollenpüree und hausgemachten Kroketten   19,80 €
   
 Was natürlich nicht fehlen darf!  
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Beilagensalat  13,80 €
Geschmorte Rinderroulade mit Rotkraut, geschmelzte Kartoffelklöße und Beilagensalat  17,90 €
Elsässer Wurstsalat1,2,3 mit hausgemachtem Bauernbrot  8,50 €
 
Bianca‘s Bratwürste mit Zwiebelsauce, Brägele und kleinem Salat 13,80 €

Etwas Süßes zum Abschluss

 
   
Crème brûlée mit selbstgemachtem Kirschsorbet 5,20 €
   
Holzschläger Honigparfait mir Himbeersauce 4,80 €
   
Gemischtes Eis mit Sahne 1,2,4,8   3,90 €
   
Dreierlei vom Sorbet mit Saucen garniert 5,20 €
   
Kaffee Gourmet (kleine Leckereien mit einem Espresso) 4,80 €

Änderungen sind vorbehalten!