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Auszug aus unserer Speisekarte

 

 

Unser Menü im Juli 2018

 

Rosa Kalbsrücken mit Thunfischsauce

und Calamansi-Gel

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Geschmortes Schweinsbäckle

mit gebratenen Pilzen und Kartoffelespuma 

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Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Safranschaum,

Zucchini und Spinat-Ricottaravioli 

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Brombeerparfait mit weißer Schokolade,

auf Kaffeecreme und Haselnüssen 

 

Menü in 4-Gängen: 39 €

Menü in 3-Gängen: 35 € (ohne Schweinsbäckle)

 

 

 

 

Vorspeisen (Vorweg und für Zwischendurch)

 
Gebeiztes Lachsforellentatar mit Weißtannenhonig und Dill 6,80 €
   
Fischrahmsuppe mit Croutons 4,80 €
   
Waldpilzessenz mit Flädle 5,20 €
   

Für Gäste, die es fleischlos lieben

 

 
Käseknödel auf Pilzragout und Beilagensalat 13,40 €
 
Tomatenrisotto mit gebackenem Mozzarella und Beilagensalat  12,40 €
   

 

Für unsere Fischliebhaber

 

Salatplatte mit Garnelen 16,80 €
Gebratenes Saiblingsfilet auf Tomatenrisotto und Beilagensalat 19,80 €
 

 Unsere Empfehlungen

 

 
Zwiebelrostbraten mit hausgemachten Knöpfle und Beilagensalat 22,60 €
   
Rosa gebratene Rehkeule mit Knöpfle und Beilagensalat 24,80 €
   
Salatplatte mit Schweinesteak und Kräuterbutter 12,90 €
   
Rosa gebratenes Schweinefilet und geschmortes Bäckle mit Pilzen, Käseknödel und Beilagensalat   19,80 €
   
 Was natürlich nicht fehlen darf!  
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und kleinem Beilagensalat  13,80 €
Bianca’s Bratwürste mit Zwiebelsauce, Brägele und kleinem Salat  13,80 €
Elsässer Wurstsalat1,2,3 mit hausgemachtem Bauernbrot  8,50 €
 
   

Etwas Süßes zum Abschluss

 
   
Holzschläger Honigparfait und Himbeersauce  4,80 €
   
Brombeerparfait mit weißer Schokolade, auf Kaffeecreme und Haselnüssen 5,90 €
   
Gemischtes Eis mit Sahne 1,2,4,8   3,90 €
   
Sorbet mit Sekt      3,50 €
   
Kaffee Gourmet (kleine Leckereien mit einem Espresso) 4,80 €

 

 

Änderungen sind vorbehalten!