Speisekarte

Auszug aus unserer Speisekarte

Geräuchertes Forellenfilet

mit Sauerrahmmousse, Trauben und Speckcrumble

Hausgemachte Wildmaultaschen

auf Kürbiscreme und sautierten Pfifferlingen

Rosa Kalbsrücken und geschmorte Kalbsroulade

mit grünen Bohnen und cremiger Polenta

Selbstgemachter Quarkstrudel

mit eingelegten Kirschen und Tonkabohneneis

Menü in 4-Gängen: 39 €

Menü in 3-Gängen: 35 € (ohne Maultaschen)



Vorspeisen (Vorweg und für Zwischendurch)
Geräuchertes Forellenfilet mit Sauerrahmmousse, Trauben und Speckcrumble	7,80 €

Kürbis-Kokoscremesuppe	4,90 €

Rinderkraftbrühe mit Flädle	4,30 €

Für Gäste, die es fleischlos lieben

Hausgemachte Käseknödel mit Sauerkraut und konfierten Kirschtomaten	12,80 €

Kürbisrisotto mit karamellisierten Kürbiskernen und Beilagensalat	14,90 €


Für unsere Fischliebhaber
Gebratenes Saiblingsfilet auf Kürbisrisotto und Beilagensalat	20,80 €

Gebratenes Forellenfilet mit Mandelbutter, geschwenkten Petersilienkartoffeln und Beilagensalat	18,80 €

Unsere Empfehlungen
Zwiebelrostbraten mit hausgemachten Knöpfle und Beilagensalat	22,60 €

Rosa gebratenes Schweinefilet unter der Steinpilzkruste mit selbstgemachten Kartoffelkrapfen und Beilagensalat	19,80 €

Cordon bleu vom Schwein mit Pommes frites und Beilagensalat	17,40 €

Rinderzunge mit Madairasauce, Knöpfle und Beilagensalat	15,80 €

Was natürlich nicht fehlen darf!

Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Beilagensalat	13,80 €

Hausgemachte Bauernbratwürste mit Zwiebelsauce, Brägele und Beilagensalat	14,20 €

Elsässer Wurstsalat^1,2,3 mit hausgemachtem Bauernbrot	8,50 €

Gekochter Rindertafelspitz mit Meerrettichsauce, Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren und Beilagensalat	15,80 €
Etwas Süßes zum Abschluss


Selbstgemachter Quarkstrudel mit eingelegten Kirschen und Tonkabohneneis	7,50 €

Holzschläger Honigparfait mit Himbeersauce	5,10 €

Eiskaffee ^1,2,4,8	4,50 €

Dreierlei vom Sorbet mit Saucen garniert	5,20 €

Kaffee Gourmet (kleine Leckereien mit einem Espresso)	5,00 €

Änderungen sind vorbehalten!