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Auszug aus unserer Speisekarte

 

 

Unser Menü im September 2019

 

Geräuchertes Forellenfilet

mit Sauerrahmmousse, Trauben und Speckcrumble

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Hausgemachte Wildmaultaschen

auf Kürbiscreme und sautierten Pfifferlingen

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Rosa Kalbsrücken und geschmorte Kalbsroulade

mit grünen Bohnen und cremiger Polenta

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  Selbstgemachter Quarkstrudel 

mit eingelegten Kirschen und Tonkabohneneis

 

Menü in 4-Gängen: 39 €

Menü in 3-Gängen: 35 € (ohne Maultaschen)

 

Vorspeisen (Vorweg und für Zwischendurch)

 
Geräuchertes Forellenfilet mit Sauerrahmmousse, Trauben und Speckcrumble 7,80 €
   
Kürbis-Kokoscremesuppe 4,90 €
   
Rinderkraftbrühe mit Flädle 4,30 €
   

Für Gäste, die es fleischlos lieben

 
Hausgemachte Käseknödel mit Sauerkraut und konfierten Kirschtomaten 12,80 €
 
Kürbisrisotto mit karamellisierten Kürbiskernen und Beilagensalat 14,90 €
    

Für unsere Fischliebhaber

Gebratenes Saiblingsfilet auf Kürbisrisotto und Beilagensalat 20,80 €
Gebratenes Forellenfilet mit Mandelbutter, geschwenkten Petersilienkartoffeln und Beilagensalat 18,80 €
 

 Unsere Empfehlungen

 
Zwiebelrostbraten mit hausgemachten Knöpfle und Beilagensalat 22,60 €
   
Rosa gebratenes Schweinefilet unter der Steinpilzkruste mit selbstgemachten Kartoffelkrapfen und Beilagensalat 19,80 €
   
Cordon bleu vom Schwein mit Pommes frites und Beilagensalat 17,40 €
   
Rinderzunge mit Madairasauce, Knöpfle und Beilagensalat  15,80 €
   
 Was natürlich nicht fehlen darf!  
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Beilagensalat  13,80 €
Hausgemachte Bauernbratwürste mit Zwiebelsauce, Brägele und Beilagensalat  14,20 €
Elsässer Wurstsalat1,2,3 mit hausgemachtem Bauernbrot  8,50 €
 
Gekochter Rindertafelspitz mit Meerrettichsauce, Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren und Beilagensalat 15,80 €

Etwas Süßes zum Abschluss

 
   
Selbstgemachter Quarkstrudel mit eingelegten Kirschen und Tonkabohneneis 7,50 €
   
Holzschläger Honigparfait mit Himbeersauce 5,10 €
   
Eiskaffee 1,2,4,8   4,50 €
   
Dreierlei vom Sorbet mit Saucen garniert 5,20 €
   
Kaffee Gourmet (kleine Leckereien mit einem Espresso) 5,00 €

Änderungen sind vorbehalten!