Auszug aus unserer Speisekarte
Unser Menü im April 2019
Leberparfait mit Rhabarber,
Brioche und Wildkräutersalat
Gebratenes Lachsforellenfilet
mit grünem Spargel, dicken Bohnen und Würfelkartoffeln
Rosa Lammrücken im Kräutermantel
mit Auberginen, gebratener Polenta und Rotweinschalotten
Kokos Panna Cotta
mit Ananas-Nuss-Kompott und Minzpesto
Menü in 4-Gängen: 39 €
Menü in 3-Gängen: 35 € (ohne Lachsforellenfilet)
Vorspeisen (Vorweg und für Zwischendurch) |
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| Leberparfait mit Rhabarber, Brioche und Wildkräutersalat | 11,80 € |
| Bärlauchschaumsuppe mit Croutons | 4,80 € |
| Flädlesuppe | 4,30 € |
Für Gäste, die es fleischlos lieben |
| Kichererbsentaler auf Süßkartoffelpüree und Beilagensalat | 14,50 € |
| Rote-Bete-Knödel in gebräunter Butter mit Grana Padano und Beilagensalat | 13,80 € |
Für unsere Fischliebhaber |
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| Gebratenes Lachsforellenfilet mit grünem Spargel, dicken Bohnen, Kartoffelwürfeln und Beilagensalat | 19,80 € |
| Salatplatte mit gebratenem Doradenfilet | 15,90 € |
Unsere Empfehlungen |
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| Zwiebelrostbraten mit hausgemachten Knöpfle und Beilagensalat | 22,60 € |
| Geschmorte Hühnerkeule mit glacierten Karotten, gebratener Polenta und Beilagensalat | 15,90 € |
| Cordon bleu vom Schwein mit Pommes frites und Beilagensalat | 17,40 € |
| Rosa gebratenes Schweinefilet unter der Bärlauchhaube mit Süßkartoffelpüree, Krusteln und Beilagensalat | 19,50 € |
| Was natürlich nicht fehlen darf! | |
| Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Beilagensalat | 13,80 € |
| Bianca’s Bratwürste mit Zwiebelsauce, Brägele und kleinem Salat | 13,80 € |
| Elsässer Wurstsalat1,2,3 mit hausgemachtem Bauernbrot | 8,50 € |
Etwas Süßes zum Abschluss |
| Kokos Panna Cotta mit Ananas-Nuss-Kompott und Minzpesto | 7,50 € |
| Holzschläger Honigparfait mit Himbeersauce | 4,90 € |
| Gemischtes Eis mit Sahne 1,2,4,8 | 4,10 € |
| Dreierlei vom Sorbet mit Saucen garniert | 5,20 € |
| Kaffee Gourmet (kleine Leckereien mit einem Espresso) | 4,80 € |
Änderungen sind vorbehalten!