Auszug aus unserer Speisekarte
Unser Menü im Juni 2019
Eingelegtes Grillgemüse mit Pesto und Brotchip
Sautierte Calamari mit Zitronen-Thymianschaum
und grünem- und weißem Spargel
Rosa gebratener Rehrücken auf Selleriecreme
mit Champignonsarancini und Holundersabayon
Selbstgemachtes Beerenparfait mit Rhabarber
und Dulce de leche Espuma
Menü in 4-Gängen: 39 €
Menü in 3-Gängen: 35 € (ohne Calamari)
Vorspeisen (Vorweg und für Zwischendurch) |
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| Eingelegtes Grillgemüse mit Pesto und Brotchip | 7,90 € |
| Spargelschaumsuppe mit grünem- und weißem Spargel | 5,20 € |
| Badische Festtagssuppe mit Flädle und Markklößchen | 5,10 € |
Für Gäste, die es fleischlos lieben |
| Spargelrisotto mit grünem- und weißem Spargel und Beilagensalat | 14,80 € |
| Tagliatelle mit hausgemachter Tomatensauce, Rucola, Grana Padano und Beilagensalat | 14,60 € |
| Portion Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Kratzete | 17,50 € |
Für unsere Fischliebhaber |
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| Gebratenes Saiblingsfilet auf Spargelrisotto und Beilagensalat | 21,80 € |
| Gebratenes Saiblingsfilet mit Tagliatelle, Rucola, Grana Padano und Beilagensalat | 20,80 € |
Unsere Empfehlungen |
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| Zwiebelrostbraten mit hausgemachten Knöpfle und Beilagensalat | 22,60 € |
| Rosa gebratenes Schweinefilet mit Stangenspargel, Sauce Hollandaise und Kerbelkartoffeln | 23,50 € |
| Cordon bleu vom Schwein mit Pommes frites und Beilagensalat | 17,40 € |
| Hirschgulasch mit hausgemachten Knöpfle und Beilagensalat | 18,30 € |
| Was natürlich nicht fehlen darf! | |
| Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Beilagensalat | 13,80 € |
| Bianca’s Bratwürste mit Zwiebelsauce, Brägele und kleinem Salat | 13,80 € |
| Elsässer Wurstsalat1,2,3 mit hausgemachtem Bauernbrot | 8,50 € |
| Salatplatte mit hausgemachten Maultaschen | 14,90 € |
Etwas Süßes zum Abschluss |
| Selbstgemachtes Beerenparfait mit Rhabarber und Dulce de leche Espuma | 7,50 € |
| Holzschläger Honigparfait mit Himbeersauce | 4,90 € |
| Marinierte Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne 1,2,4,8 | 5,80 € |
| Dreierlei vom Sorbet mit Saucen garniert | 5,20 € |
| Kaffee Gourmet (kleine Leckereien mit einem Espresso) | 4,80 € |
Änderungen sind vorbehalten!